Ястието се приготвя основно от кайма и яйца, но може да бъде срещнато в много варианти. Тази рецепта е съобразена със зимните продукти. Картофите в случая са по ваше желание.
Етапи на приготвяне
1 Готово | Лукът се почиства и се настъргва на ситно. |
2 Готово | След като се обелят и измият картофите, се нарязват на резени. |
3 Готово | Каймата се слага в дълбока купа. Към нея се добавя ситно настърганият лук, 1 кафена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка чубрица, 1 кафена лъжичка кимион, 1 кафена лъжичка сол и 1 яйце. |
4 Готово | Всичко се омесва хубаво с ръце, около 10 минути. Трябва да се получи гладка смес. |
5 Готово | Каймата се разделя на 8 равни части, и от всяка се оформя по едно голямо кюфте. |
6 Готово | Кюфтетата се подреждат в предварително намазнена тавичка и с пръсти или лъжица в тях се оформя гнездо. |
7 Готово | Картофите се слагат в дълбока купа, поръсват се със сол, черен пипер, олио и се разбъркват. |
8 Готово | Между гнездата от кайма се нареждат картофите. В тавата се сипва около 150 мл вода. |
9 Готово | Гнездата се пекат около 20 минути в предварително нагорещена на 200 градуса фурна. |
10 Готово | Тавата се изважда от фурната и внимателно се чуква по едно яйце в готовите гнезда. |
11 Готово | Овкусява се със сол и черен пипер. По желание може да се сложи по едно зрънце черен пипер в средата на жълтъка. |
12 Готово | Връща се тавата във фурната и се пече още около 10 минути, докато стегне жълтъка. |
13 Готово | Ястието се сервира като се поръси със ситно нарязан пресен копър. |
14 Готово | Да ви е сладко и вкусно! |
