Домашен Хляб

Маята се разтваря в 100 мл топла вода, добавя се захарта, разбърква се и се изчаква 5 минути да шупне (по повърхността да се образуват балончета).

С помощта на лъжица се прави кладенче в брашното. Добавя се солта и разтворената мая. Постепенно се сипва хладка вода и се бърка. Може да се замеси първоначално с дървена лъжица или направо с ръце. Трябва да се получи хомогенно тесто, което да не лепне.

След около 5 минути месене ще се получи хубаво гладко тесто.

Завива се тестото с кърпа и се оставя настрани и на топло да втасва. Може преди да го замесите, да включите за малко фурната на 50 градуса и след като е готово да я изключите и да го оставите да втасва там на топло – времето се съкращава значително. Тестото трябва да удвои обема си.

След като тестото за Домашен Хляб втаса, се меси върху набрашнен плот с още малко брашно. Получава се хубава, мека и гладка топка тесто, с която се работи много лесно.

Тестото се разделя на две части. Всяка част се оформя на хлебче и се поставя в леко намаслена тавичка.

Изчаква се хлебчетата да втасат за втори път (около 20 минути).

Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса.

Изпича се за около 30-35 минути, докато придобие апетитна златиста коричка.

След като питките започнат да се зачервяват, температурата се намалява на 200 градуса и се пече до готовност.

Готовият хляб се изважда от фурната и се напръсква с вода. Завива се с кърпа.

Ето и резултатът - ароматен, топъл и много вкусен домашен ръчно приготвен хляб.

Няма нищо по-хубаво от уханието на прясно изпечения Домашен Хляб. С хрупкава коричка отвън, с мека вътрешност, без никакви консерванти, оцветители, подобрители и всякакви други добавки. А резултатът наистина си заслужава!

Да ви е сладко и вкусно!