0 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Продукти

5 кг. Дюли Подбират се сочни и добре узрели дюли.
2.4 кг. Захар
4 литра Вода
2-3 ч.л. Лимонена Киселина

Компот от Дюли

Изключително ароматен плод!
Дюлите са символ на любов, щастие, плодородие, мъдрост, красота и вечност.
Да приготвяш компот от дюли е като да затваряш по малко здраве в буркани за зимата!

  • 40 минути
  • Средно
(Видяно 4 663 пъти, 75 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Подбират се зрели и сочни дюли. Избърсват се с кърпа и се измиват добре.

2
Готово

Разрязват се и се изчистват от семената и сърцевината.

3
Готово

Нарязват се на резени с дебелина не повече от 2 см.

4
Готово

От лимонената киселина се приготвя слабо подкиселена вода, като на литър вода се слага 1/2 чаена лъжичка киселина. Нарязаните плодове се пускат в нея, за да не потъмнеят.

5
Готово

Приготвят се стъклени буркани за консервиране.

6
Готово

Нарязаните дюли се нареждат в буркани с желаното количество плодове. Според мен нормален компот е около 1/3 плод и 2/3 обем течност, но това си е въпрос на вкус. Дюлите сами по себе си са много ароматни, когато се приготвят на пресен компот, но по желание може да ароматизирате с ванилия или индрише на вкус.

7
Готово

Бурканите се заливат с врящ сироп, приготвен в съотношение 600 гр. захар на 1 л вода. Пълнят се до основата на гърлото на буркана.
(за 10 буркана „Омния – 0.800 л“ се приготвя захарен сироп от 2.4 кг захар и 4 л вода)

8
Готово

Отворът на буркана се забърсва с влажна кърпа или салфетка.

9
Готово

Бурканите се затварят херметически с капачки. За всеки случай, пробвайте с ръка дали се въртят затворените вече капачки, и ако го правят, с дръжката на машинката за затваряне, минете отгоре по ръба на капачката.

10
Готово

Слагат се да се варят, като водата трябва да покрива един пръст над капачките.

11
Готово

Бурканите се стерилизират в продължение на 20 минути, след като водата заври.

12
Готово

Изваждат се и се обръщат сварените буркани с капачките надолу, за да се вакумират по-добре.

13
Готово

След като напълно изстинат, се обръщат и се прибират за съхранение на тъмно и хладно място.

14
Готово

Това е един много вкусен и ароматен компот, подходящ при настинки и грип. Използва се и като противовъзпалително средство на дихателните пътища (най-вече от семките може да си направите чай). Дюлята е подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Дюлята е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта. Чаят от дюли помага при нервни и тревожни състояния, безсъние.
От дюлята става и превъзходна ракия, която сърби и македонци традиционно варят, а у нас незаслужено я пренебрегваме.

Янко

предишен
Най-Вкусната Царска Туршия
следващ
Кренвирши с Любов

Коментирай!