0 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Лаваш със Сусам

Лавашът е мек плосък хляб. На арменски името лаваш се състои от две части – "лав", което значи "добра" и "аш", което значи "храна", т.е. лаваш означава "добра храна". Хлябът е уникално вкусен, диетичен и се приготвя лесно.

  • 160 минути
  • 6 Порции
  • Средно

За произхода на лаваша спорят редица държави, сред които са Армения, Азербайджан, Турция и Иран. Каквато и да е истината, този хляб се приготвя лесно и чудесно върви с хумус, салата саалук или пък със зеленчуков хайвер.

(Видяно 303 пъти, 1 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Маята се разтваря в 50 мл топла вода, добавя се захарта, разбърква се и се изчаква 5 минути да шупне (по повърхността да се образуват балончета).

2
Готово

В голяма купа се смесват бялото (2 ч.ч), пълнозърнестото (1 ч.ч) и царевичното брашно (1 ч.ч.).

3
Готово

С помощта на лъжица се прави кладенче в брашното. Добавя се солта и разтворената мая.

4
Готово

Постепенно се сипва прясното мляко и се бърка. Може да се замеси първоначално с дървена лъжица или направо с ръце.

5
Готово

Трябва да се получи хомогенно тесто, което да не лепне. Меси се около 15 минути, докато тестото придобие еластичност.

6
Готово

Завива се тестото с кърпа и се оставя настрани и на топло да втасва за около 1 час.

7
Готово

Тестото трябва да удвои обема си.

8
Готово

След като удвои обема си, тестото отново се омесва и се изчаква още 30 минути, отново да втаса.

9
Готово

Тестото за лаваш се разделя на 8 топки.

10
Готово

Всяка топка тесто се разточва върху набрашнен плот на кръгове с диаметър около 25-30 см. с дебелина 0.5 см.

11
Готово

Намазват се обилно със зехтин, поръсват се със сусамово и маково семе.

12
Готово

Слагат се едно по едно в тава с хартия за печене, и се запичат във фурна загрята на 200 градуса за 6 - 10 минути, докато станат златисти.

13
Готово

Питките се редят една върху друга и се покриват с кърпа.

14
Готово

Приятен апетит!

Янко

предишен
Родопска Боб Яхния с Наденица
следващ
Сърнела на Фурна

Коментирай!