0 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Продукти

1 ч.ч. (250-300 гр.) Леща
2 глави Лук
1 Морков
1 глава (около 10 скилидки) Чесън
2 с.л. Доматено пюре или Лютеница
1 Домат
3-4 с.л. Олио
2 с.л. Брашно
2 ½ ч.л. Сол
1 ч.л. Червен пипер
2 ч.л. Чубрица
3 стръка Магданоз

Леща Яхния

Една класика в българската кухня, при това - обичана от мнозина. Лещата е изключително полезна и засищаща съставка в менюто на всеки, който се опитва да се храни здравословно. Полезно и лесно!

  • 70 минути
  • 6 Порции
  • Средно

През цялата година хапвайте леща за крепко здраве и щастие! Тази вкусна и питателна храна е желателно да присъства на трапезата ви минимум два пъти седмично. Тя е изключително подходяща за тези от вас, които се стремят към здравословен начин на хранене. Голямото количество желязо, фибри и протеини помагат да се чувстваме сити за дълго, което е чудесно за хора на диета.

(Видяно 2 334 пъти, 3 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Лещата се почиства, измива се старателно и се накисва в студена вода за около 1-2 часа.

2
Готово

През това време, лукът се почиства и се нарязва на ситно.

3
Готово

Морковите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета.

4
Готово

Чесънът се обелва. Скилидките се начукват и също се нарязват на ситно.

5
Готово

Доматът се обелва и се нарязва на много ситно.

6
Готово

Водата, в която е била лещата се изхвърля. Лещата се измива още веднъж и се прецежда.

7
Готово

В дълбока тенджера се сгорещява мазнината.

8
Готово

Добавя се лукът, морковът и чесънът. Задушават се с мазнината за около 3-4 минути, след което се сипва около 100 мл вода. Продуктите се задушават още за около 10 минути, като се разбъркват от време на време.

9
Готово

Добавя се измитата леща, червеният пипер и доматеното пюре или лютеницата. (Вместо доматено пюре, аз използвам домашна лютеница.) Разбърква се.

10
Готово

Доливат се 2-3 чаени чаши вода. Лещата се вари докато се полусвари, което означава около 20-30 минути. Времето за сваряване обаче зависи и от качеството на лещата.

11
Готово

След като вече лещата е полусварена, добавя се ситно нарязаният домат, солта и чубрицата. Ако има нужда се налива още вода.

12
Готово

Ястието се оставя да ври до пълната готовност на лещата – около 10 минути.

13
Готово

Когато лещата се свари напълно, в купичка се размива брашното с малко вода – до получаването на гъста кашичка. Прибавя се към лещата и се оставя да ври на котлона още 3-4 минути.

14
Готово

След сваляне от котлона, ястието се поръсва с магданоз.

15
Готово

Лещата се сервира гореща. Може да се поднесе с люта чушка или туршийка с препечена филийка. Да ви е сладко!

Янко

предишен
Вкусният Тиквеник на Янко
следващ
Родопски Клин с Ориз

Коментирай!