1 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Месо с Картофи по Родопски

Картофи с месо е любимо ястие на българските семейства. Приготвя се лесно и става много вкусно!

  • 80 минути
  • 4 Порции
  • Средно
(Видяно 1 131 пъти, 2 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Месото се измива и се нарязва на малки парчета.

2
Готово

След като се обелят и измият картофите, се нарязват на кубчета.

3
Готово

Почиства се лукът и се нарязва на ситно.

4
Готово

Морковът се измива, обелва се и се нарязва на ситно.

5
Готово

Чесънът се обелва, начуква се и се нарязва на ситно.

6
Готово

Отрязват се стъблата на магданоза и се нарязват на ситно.

7
Готово

Доматът се обелва и се нарязва на много ситно.

8
Готово

В дълбока тенджера се загрява олиото. Добавя се месото. В началото месото ще пусне соковете си и ще побелее. Разбърква се периодично и топлинната обработка продължава, докато месото остане на мазнина и се зачерви леко. Отнема около 15 минути.

9
Готово

Прибавят се нарязаните на ситно лук и морков. Разбърква се често в продължение на около 2 минути или докато лука и морковите омекнат.

10
Готово

Добавят се нарязаните стъбла от магданоза и се разбърква.

11
Готово

Добавя се червеният пипер (сладък и лют). Разбъркването продължава още минута или докато червеният пипер се разпредели равномерно, пусне миризмата си и се запържи леко.

12
Готово

Веднага се сипва доматеното пюре. Разбърква се, за да не загори червеният пипер.

13
Готово

Добавят се нарязаните картофи и се разбърква. Подправя се със сол, чубрица, дафинов лист, черен пипер, и отново се разбърква.

14
Готово

Налива се вода колкото да покрие картофите (около 800 мл.). Тенджерата се похлупва с капак – да не е плътно захлупен, а леко открехнат.

15
Готово

Къкри на умерен огън около 40 минути или до готовност на картофите.

16
Готово

Добавя се маслото, нарязаният на ситно домат и чесън. Варенето продължава (под полузахлупен капак) още 5-10 минути. Разбърква се не повече от 1-2 пъти, за да не се раздробят картофите. След това се отстранява от огъня и се поръсва с магданоз.

17
Готово

Ястието Месо с Картофи по Родопски е готово и може да бъде сервирано. Добър апетит!

Янко

предишен
Пилаф по Турски с Телешко
следващ
Домашно Филе „Елена“

Коментирай!