1 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Продукти

700 гр. Месо по избор Месото може да бъде свинско, телешко или овче. Най-добре е да изберете месо, което не е сухо, а да има малко мазнина.
1 средно голяма прясна Зелка
2 глави Кромид лук
2 бр. Моркови
1 к.ч. Олио
4 скилидки Чесън
1 бр. Домати
2 ч.л. Червен пипер (сладък)
½ к.л. Червен пипер (лют)
1 к.л. Черен пипер (млян)
15-20 зърна Черен пипер (на зърна)
4 листа Дафинов лист
2 с.л. Доматено пюре или Лютеница Аз използвам домашна лютеница (едросмляна)
2 ч.л. Чубрица
½ к.л. Кимион (млян)
1-2 с.л. Брашно
1 ч.л. или на вкус Сол

Месо с Прясно Зеле

Месо с прясно зеле е класика в жанра за българската кухня. Колкото позната, толкова и любима. Днес предлагам на моята трапеза едно класическо българско ястие. Приготвя се лесно и е вкусно.

  • 140 минути
  • 4 Порции
  • Средно

Понякога решенията ми за менюто у дома идват спонтанно. Виждам нещо в магазина, съобразявам с какво да комбинирам и ето – обядът или вечерята е готова. Така стана и с това прясно зеле.

(Видяно 1 174 пъти, 1 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Месото се измива и се нарязва на парчета.

2
Готово

Зелката се почиства и се нарязва на ситно. Намачква се с малко сол и се оставя да престои поне 20 минути.

3
Готово

Лукът се почиства и се нарязва на ситно.

4
Готово

Морковите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета.

5
Готово

Чесънът се обелва и се начуква.

6
Готово

Доматът се обелва и се нарязва на много ситно.

7
Готово

В дълбока тенджера се сгорещява мазнината.

8
Готово

Добавя се месото и се запържва до зачервяване.

9
Готово

След като се позлати месото и остане само на мазнина, към него се прибавя ситно нарязаният лук, морковът и счуканият чесън. Разбърква се и всичко се задушава за около 2-3 минути.

10
Готово

Прибавя се червеният пипер (сладък и лют), доматеното пюре или лютеницата, ситно нарязаният домат и черният пипер – млян. Отново се разбърква.

11
Готово

Задушава се за около 1-2 минути при непрекъснато бъркане.

12
Готово

Добавя се нарязаното зеле. Поръсва се с 1-2 с.л. брашно и се разбърква. Прибавят се останалите подправки (черен пипер – на зърна, дафинов лист, чубрица, кимион, сол на вкус) и се разбърква добре.

13
Готово

Залива се с топла вода (около 200 мл.), колкото да покрие продуктите.

14
Готово

Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.

15
Готово

Пече се до пълна готовност във фурна на 200 градуса за около 2 часа. Водата трябва да се изпари. Ястието трябва да остане само на мазнина.

16
Готово

Като подправка след приключване на готвенето, може да се сложи ситно нарязан магданоз. Сервира се топло. Добър апетит!

Янко

предишен
Млечна Салата „Снежанка“
следващ
Шаран на Скара

Коментирай!