2 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Продукти

1 пакет (400 гр.) Кори за Баница
5 бр. Яйца
1 кофичка (400 гр.) Кисело Мляко
300 грама Сирене
½ кубче Мая за хляб
1 щипка Сода за Хляб
1 ч.л. Сол
100 мл. Олио

Момчилградска Баница със Сирене

Една от най-страхотните баници на света. Насладете се на съвършено божествения й вкус.

  • 60 минути
  • 8 Порции
  • Средно
(Видяно 2 391 пъти, 2 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Разбийте яйцата заедно с киселото мляко. Сложете солта и една кафена лъжичка хлебна сода.

2
Готово

Разбъркайте и добавете маята за хляб, разтворена в съвсем малко вода.

Ако използвате суха мая за хляб, то тя трябва да бъде 7 грама. Забъркайте я с малко топла водичка и я оставете за 5 мин. След това я добавете към яйцата и киселото мляко и продължете по описания ред. Хлебна сода може и да не слагате. Аз почти винаги при наличието на кисело мляко в рецепта, слагам и щипка сода. Баничката става още по-пухкава. Ако ви притеснява маята за хляб, то използвайте сода бикарбонат в киселото мляко или 1 бакпулвер в сместа. Пак ще се получи, но с маята баничката става по-мека и пухкава.

3
Готово

Разбъркайте добре до хомогенна смес. Оставете сместа за около 10-15 минути;

4
Готово

Натрошете сиренето.

5
Готово

Докато чакате си пригответе останалите нужни продукти и тавата. Корите нареждайте в добре намазана с олио тава. Ще използваме по 2 кори. Ако корите ви са по-плътни и дебели, използвайте по една кора.

6
Готово

Разопаковайте корите и ги сложете на плота или масата.

7
Готово

Сложете 2 кори на дъното на тавата. Намажете леко горната кора с олио. Разбира се можете да използвате и масло.

8
Готово

Корите се заливат с около 2-3 лъжици от яйчно-млечната смес. Може да я разнесете равномерно със силиконова четка. Изливайте по малко от заливката и отстрани по ръба на тавата, за да не остане суха баницата в краищата й.

9
Готово

Поръсете от натрошеното сирене.

10
Готово

Отново се редят 2 кори и се заливат със смес и така до приключването на корите и сместа.

11
Готово

Като сложим последните кори, нарязваме на триъгълници или квадрати.

12
Готово

Най-отгоре на баницата също трябва да сложите от сместа за заливка.

13
Готово

Оставете готовата баница да престои още 10-15 минути (докато загрее фурната).

14
Готово

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Необходимо е около 40 минути за изпичането й – ще се ориентирате по красивия златист цвят на кората. Готовата баничка извадете от фурната и оставете леко да се охлади, без обаче да покривате. Получава се пухкава и мекичка баница. След пет минути вече можете да режете баничката и да я сервирате.

15
Готово

Налейте едно хубаво айранче или нектарче, и се насладете на страхотния вкус!

Янко

предишен
Родопска Зеленчукова Яхния с Месо
следващ
Шарен Кекс с Орехи и Стафиди

Коментирай!