0 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Продукти

1 кг Патешко Месо (пиле, кокошка, патица, пуйка)
3 глави Лук
2 бр. Моркови
250 г Гъби печурки
250 г Грах
3 бр. Картофи
1 Домат
3 скилидки Чесън
5-6 с.л. Олио
1 с.л. Доматено пюре или Лютеница
1 с.л. Брашно
1 ч.л. Червен пипер (сладък)
1 к.л. Черен пипер (млян)
100 мл Бяло вино
2-3 бр. Дафинов лист
3-4 стръка Магданоз

Патица по Градинарски

Една класическа рецепта. Ястие с ароматен и апетитен вид!

  • 120 минути
  • 6 Порции
  • Средно

Това ястие търпи различни вариации, според това, което имате под ръка! Освен, че ще ви впечатли с вкус, ще изпразни и поостаналите ви зеленчуци в хладилника.

(Видяно 264 пъти, 1 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Патешкото месо се изчиства, измива и нарязва на късове.

2
Готово

Нарязаното месо се слага в дълбока тенджера. Сипва се вода, колкото да покрие месото и се вари.

3
Готово

След като заври, маха се от котлона, изхвърля се водата, измива се месото и пак се слага да ври.

4
Готово

Добавят се 2-3 бр. дафинови листа и 1 к.л. черен пипер на зърна.

5
Готово

Патешкото месо се сварява до пълното му омекване.

6
Готово

През това време, лукът се почиства и се нарязва на ситно.

7
Готово

Морковите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета.

8
Готово

Гъбите се почистват и се нарязват на едро.

9
Готово

Грахът се отцежда и се измива.

10
Готово

Картофите се обелват, измиват си и се нарязват на едро.

11
Готово

Доматът се обелва и се нарязва на ситно.

12
Готово

Чесънът се обелва и се нарязва на ситно.

13
Готово

Листата на магданоза се нарязват на ситно.

14
Готово

След като патешкото месо се свари, изважда се от тенджерата, обезкостява се и се нарязва на хапки.

15
Готово

В дълбока тенджера се сипва около 5-6 супени лъжици олио. Преди това, тенджерата трябва да е подсушена. Слага се тенджерата на котлона и се изчаква да загрее мазнината.

16
Готово

Като загрее олиото се добавя ситно нарязаният лук и нарязаните на кубчета моркови.

17
Готово

Разбърква се и се запържва (задушава) за около 3 минути.

18
Готово

Добавят се ситно нарязаният чесън и едро нарязаните гъби. Разбърква се добре и се задушава за около 3-4 минути.

19
Готово

Прибавя се нарязаното на хапки патешко месо, 1 с.л. доматено пюре или лютеница, 1 к.л. червен пипер, 1 с.л. брашно, 1 к.л. черен пипер и се разбърква.

20
Готово

Залива се с около 1 литър гореща вода, колкото да се покрият продуктите. Добавя се 100 мл вино, 2 ч.л. сол и се разбърква. Добавят се и картофите. Вари се на умерен огън около 10 минути.

21
Готово

Накрая, се добавя грахът и ситно нарязаният домат. Ако е необходимо се добавя още гореща вода.

22
Готово

Оставя се да ври, докато омекнат зеленчуците. Трябва всички вкусове да се смесят. Вари се на слаб огън. Щом картофите омекнат, ястието се сваля от котлона.

23
Готово

Ястието се сервира топло, поръсено със свеж магданоз. Добър апетит!

Янко

предишен
Кекс с Орехи и Шоколад
следващ
Салата Киноа Табуле с Филаделфия

Коментирай!