Има много рецепти за приготвяне на кебап с пилешко месо, но любимата ни вкъщи е една доста простичка и вкусна манджичка.
Етапи на приготвяне
1 Готово | Пилешкото месо се сварява в подсолена вода за 10 минути, измива се, и след това се обезкостява. Нарязва се или се накъсва на хапки, след което се запържва в тиган за 10-15 минути. |
2 Готово | Лукът се почиства и се нарязва на ситно. |
3 Готово | Морковите се измиват, обелват се и се нарязват на полумесеци. |
4 Готово | Гъбите се почистват и се нарязват на четвъртинки. |
5 Готово | В дълбока тенджера се разтопява маслото с 2-3 с.л. олио. Изчаква се леко да се сгорещи мазнината. |
6 Готово | Като се нагорещи мазнината се добавя ситно нарязаният лук и морковите. |
7 Готово | Задушават се с мазнината за около 3-4 минути. |
8 Готово | Когато зеленчуците се задушат, добавя се нарязаното на хапки пилешко месо. |
9 Готово | Разбърква се добре и се запържва за около 4-5 минути. |
10 Готово | Добавят се гъбите, нарязани на четвъртинки. |
11 Готово | Задушават се на тих огън за около 25-30 минути. |
12 Готово | Към омекналото пилешко месо и гъби се добавят - доматеното пюре, бялото вино, червеният пипер и около 2-3 с.л. лимонов сок. |
13 Готово | Овкусява се със сол и черен пипер, и се задушава до готовност на продуктите. |
14 Готово | Сервира се топло, с гарнитура от сварен ориз или пюре от картофи. По желание може да се поръси със ситно нарязан магданоз. |
