0 0

Споделете:

Или копирайте и споделете този адрес

Продукти

500 гр. (1 пакет) Спагети
40-50 гр. Пармезан /Грана Падано/ за поръсване Може и кашкавал...
1 ½ ч.л. Сол
2 с.л. Зехтин
За соса:
400 гр. Телешка Кайма
400 гр. Домати (стерилизирани)
1 бр. Морков
2 средни глави Кромид лук
4 скилидки Чесън
1 чаена чаша Бяло вино
1 стрък Целина
3 с.л. Зехтин
1 ч.л. Риган
½ ч.л. Мащерка
3-4 стръка Магданоз
1 ч.л. Сол
½ ч.л. Захар

Спагети Болонезе

Едно от любимите ястия на малки и големи! Насладете се на тази рецепта с чаша червено вино, представена от Кухнята на Янко!

  • 40 минути
  • 5 Порции
  • Средно

Любимите ми Спагети Болонезе! Ястието се готви изключително бързо и има разкошен вкус. Опитайте го задължително.

(Видяно 1 304 пъти, 1 посещения днес)

Етапи на приготвяне

1
Готово

Морковите се измиват, обелват се и се нарязват на дребно.

2
Готово

Лукът се почиства, и се нарязва на ситно.

3
Готово

Чесънът се обелва, начуква се и се нарязва на ситно.

4
Готово

Обелваме и нарязваме на ситно стерилизираните домати.

5
Готово

Целината се нарязва на ситно.

6
Готово

Листата на магданоза също се нарязват на ситно.

7
Готово

В дълбока тенджера сипваме около 3 супени лъжици зехтин. Преди това, тенджерата трябва да е подсушена.

8
Готово

Слагаме тенджерата на котлона и изчакваме да загрее мазнината.

9
Готово

Като загрее зехтина, добавяме нарязаните на ситно лук, морков и чесън.

10
Готово

Запържваме за около 3-5 минути на средна степен на котлона, като периодично разбъркваме.

11
Готово

Наливаме бялото вино, посоляваме с 1 ч.л. сол и поръсваме ½ ч.л. захар. Разбъркваме.

12
Готово

Изчакваме, докато течността почти се изпари.

13
Готово

Добавяме каймата и я намачкваме, докато стане на трохи. Бъркаме я докато се запържи добре.

14
Готово

Добавяме обелените и наситнени домати.

15
Готово

Варим за 25-30 минути на бавен огън. От време на време разбъркваме.

16
Готово

Малко преди да махнем тенджерата от котлона, поръсваме с подправките – 1 ч.л. риган, ½ ч.л. мащерка, както и нарязаните на ситно целина и магданоз.

17
Готово

Разбъркваме и оставяме тенджерата със соса на страна.

18
Готово

В друга тенджера сипваме около 2.5 литра вода. Пълни се около 2/3 от тенджерата с вода.

19
Готово

Слагаме тенджерата на котлона. Добавяме 1 ½ ч.л. сол и 2 с.л. зехтин.

20
Готово

Изчакваме да заври водата и добавяме спагетите.

21
Готово

Внимателно ги разбъркваме, за да не се залепват, но и да не се разкъсат.

22
Готово

Сваряваме спагетите в подсолената вода за 8-10 минути.

23
Готово

Отцеждаме спагетите. Не се измиват.

24
Готово

Разпределяме спагетите в чинии. Върху всяка слагаме от соса. Така разпределете соса, че да е достатъчен за всички предвидени порции. Същото важи и за количеството спагети.

25
Готово

Поднасяме с настърган "Пармезан" или кашкавал

26
Готово

Добър апетит!

Янко

предишен
Шоколадова бисквитена торта с Маскарпоне
следващ
Мезето на Стария Граничар

Един коментар Скрий коментарите

Коментирай!