Гъби с Чесън и Лук

Гъбите се почистват и се нарязват на едро.

Лукът се почиства и се нарязва на едро.

Чесънът се обелва и се нарязва на ситно.

Листата на магданоза се нарязват на ситно.

В дълбока тенджера се разтопява маслото. Добавя се и 1-2 с.л. олио. Изчаква се да се разтопи маслото и да загрее мазнината.

Като загрее мазнината се добавя ситно нарязаният чесън. Запържва се в мазнината на умерен огън, при постоянно бъркане, за около 1 минута.

Прибавя се нарязаният на едро лук и се разбърква.

Похлупва се с капак и се задушава за около 1-2 минути.

Прибавят се нарязаните на едро гъби и се разбърква.

Добавят се 2 к.л. сол, 1 к.л. черен пипер и отново се разбърква.

Похлупва се с капак. Котлона се намалява на по-ниска степен. Задушава се за около 10 минути.

Маха се капака и се запържва за около 5 минути при непрекъснато бъркане, докато гъбите и лука започнат да порозовяват.

След като се запържи, ястието се отстранява от огъня. Изсипва се в чинии и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Гъбите с Чесън и Лук може да се сервират като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Добър апетит!