Етапи на приготвяне
1 Готово | Разбийте яйцата заедно с киселото мляко. Сложете солта и една кафена лъжичка хлебна сода. |
2 Готово | Разбъркайте и добавете маята за хляб, разтворена в съвсем малко вода. Ако използвате суха мая за хляб, то тя трябва да бъде 7 грама. Забъркайте я с малко топла водичка и я оставете за 5 мин. След това я добавете към яйцата и киселото мляко и продължете по описания ред. Хлебна сода може и да не слагате. Аз почти винаги при наличието на кисело мляко в рецепта, слагам и щипка сода. Баничката става още по-пухкава. Ако ви притеснява маята за хляб, то използвайте сода бикарбонат в киселото мляко или 1 бакпулвер в сместа. Пак ще се получи, но с маята баничката става по-мека и пухкава. |
3 Готово | Разбъркайте добре до хомогенна смес. Оставете сместа за около 10-15 минути; |
4 Готово | Натрошете сиренето. |
5 Готово | Докато чакате си пригответе останалите нужни продукти и тавата. Корите нареждайте в добре намазана с олио тава. Ще използваме по 2 кори. Ако корите ви са по-плътни и дебели, използвайте по една кора. |
6 Готово | Разопаковайте корите и ги сложете на плота или масата. |
7 Готово | Сложете 2 кори на дъното на тавата. Намажете леко горната кора с олио. Разбира се можете да използвате и масло. |
8 Готово | Корите се заливат с около 2-3 лъжици от яйчно-млечната смес. Може да я разнесете равномерно със силиконова четка. Изливайте по малко от заливката и отстрани по ръба на тавата, за да не остане суха баницата в краищата й. |
9 Готово | Поръсете от натрошеното сирене. |
10 Готово | Отново се редят 2 кори и се заливат със смес и така до приключването на корите и сместа. |
11 Готово | Като сложим последните кори, нарязваме на триъгълници или квадрати. |
12 Готово | Най-отгоре на баницата също трябва да сложите от сместа за заливка. |
13 Готово | Оставете готовата баница да престои още 10-15 минути (докато загрее фурната). |
14 Готово | Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Необходимо е около 40 минути за изпичането й – ще се ориентирате по красивия златист цвят на кората. Готовата баничка извадете от фурната и оставете леко да се охлади, без обаче да покривате. Получава се пухкава и мекичка баница. След пет минути вече можете да режете баничката и да я сервирате. |
15 Готово | Налейте едно хубаво айранче или нектарче, и се насладете на страхотния вкус! |
