| В голяма купа се разбърква маята, захарта, прясното мляко и около 3 супени лъжици брашно. Прясното мляко трябва да е леко затоплено. Сместа трябва да стане на кашичка с гъстотата на боза. |
|
| Разбърква се добре и се изчаква 10-15 минути да шупне (по повърхността да се образуват балончета). |
| През това време се пресява брашното. |
| Разтопява се маслото (100 гр.). |
|
| Изсипва се брашното в купата с втасалата мая. Добавя се солта, ванилията, яйцето и разтопеното масло. |
| От продуктите се омесва тесто. Може да се замеси първоначално с дървена лъжица или направо с ръце. Трябва да се получи хомогенно тесто, което да не лепне. След около 10 минути месене ще се получи хубаво гладко и пухкаво тесто. |
| След това, тестото се завива с кърпа и се оставя настрани, и на топло да втасва за около 30-35 минути. То е втасало успешно, след като удвои обема си. |
| След като втаса, тестото се вади от купата и се поставя върху намазнен с олио плот и отново се премесва. |
| След това се разделя на 8 парчета, от които се формят кръгли питки. Всяко от парченцата се доомесва много леко и се оформя като топка. |
| Оформените питки се редят в тава с хартия за печене, като се оставя малко разстояние между тях. Ако нямате хартия за печене, готовите питки се нареждат в намазана с олио тава, на разстояние, без да се допират. |
| Питките се намазват отгоре с олио или разтопено масло с помощта на четка. |
| Поръсват се по желание със сусам или маково семе. |
| Оставят се за около 15 минути в тавата да втасат за втори път, покрити с кърпа или фолио. |
|
| Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около половин час докато бухнат хубаво и придобият приятен златист цвят. |
| Готовите питки се изваждат от фурната и се напръскват леко с вода. Завиват се с кърпа за 10 минути, за да останат меки и вкусни. |
| Ето и резултатът – ароматни, топли, пухкави и много вкусни Пухкави Домашни Питки с Масло. |