Ако сте от хората, които разполагат с много малко време – това е перфектното ястие, защото се приготвя много бързо и лесно.
Етапи на приготвяне
1 Готово | Месото се измива и се нарязва на парчета. |
2 Готово | Лукът се почиства и се нарязва на ситно. |
3 Готово | Морковите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. |
4 Готово | Оризът се изчиства и се измива добре, докато спре да побелява водата. |
5 Готово | Консервата грах се отцежда и се измива. |
6 Готово | Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. |
7 Готово | Листата на магданоза се нарязват на ситно. |
8 Готово | В дълбока тенджера се сипва около 3 супени лъжици олио. Преди това, тенджерата трябва да е подсушена. |
9 Готово | Слага се тенджерата на котлона и се изчаква да загрее мазнината. |
10 Готово | Като загрее олиото се добавя месото. |
11 Готово | Разбърква се постоянно. В началото месото ще пусне соковете си и ще побелее. Топлинната обработка продължава, докато месото остане на мазнина и се зачерви леко. Отнема около 15 минути. Когато е готово, месото се изважда в чиния. |
12 Готово | В същата мазнина се запържва лукът и морковът за около 3 минути. |
13 Готово | Като поомекнат, връща се месото в тенджерата и се разбърква. |
14 Готово | Прибавя се ориза, останалото олио, граха, черния пипер и чесъна. Доматеното пюре (или лютеницата) се разтваря в 1 к.ч. хладка вода и се сипва в тенджерата. |
15 Готово | Разбърква се и всичко се задушава за около 2 минути. |
16 Готово | Залива се с топла вода (около 400 мл.) и се добавя солта. |
17 Готово | Ястието се разбърква добре и се прехвърля в тава. |
18 Готово | Пече се до пълна готовност във фурна на 200 градуса за около 30 минути. Водата трябва да се изпари. Ястието трябва да остане само на мазнина. |
19 Готово | Фурната се изключва, а тавичката се оставя вътре за още 10 минути, за да може оризът да си поеме всичката влага. |
20 Готово | Ястието се сервира топло, поръсено със свеж магданоз. |
21 Готово | Добър апетит! |
