Една много лесна, но същевременно изключиелно вкусна рецепта – Хрупкави Турски Банички. Това е хрупкав и пържен турски бюрек, който се приготвя бързо от готови кори, краве сирене и магданоз.
Етапи на приготвяне
1 Готово | Сиренето се натрошава в купичка. |
2 Готово | Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно. |
3 Готово | Разтопява се маслото. |
4 Готово | Чукват се яйцата в дълбока купа. |
5 Готово | Добавят се натрошеното сирене, ситно нарязаният магданоз и хубаво се разбърква. |
6 Готово | Корите се нарязват на триъгълници. |
7 Готово | Всеки триъгълник се маже с разтопено масло. |
8 Готово | В основата на всеки триъгълник се слага по 1 с.л. от плънката. |
9 Готово | Прегъват се навътре крайчетата на кората и се навива към върха на стегнато руло. |
10 Готово | Краищата на готовите пурички се намазват с вода, за да се залепят хубаво. Навитите рула се нареждат в чиния. Така се приготвят всичките триъгълници от корите. |
11 Готово | Слага се тиганът на котлона. Сипва се олиото и се изчаква да загрее. Преди да започне пърженето, котлона се намалява на половината от мощността му. Така няма опасност да потъмнеят бързо отвън баничките, а да останат не изпържени отвътре. |
12 Готово | Пърженето продължава между 3 и 4 минути или до златист цвят от всички страни. За този вид банички е важно бавното пържене. Така те стават хрупкави, в което е и целият им чар. Обръщането и изваждането на баничките се прави с щипки, за да се запази целостта им. |
13 Готово | Готовите банички се изваждат върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. |
14 Готово | Хрупкавите Турски Банички се сервират и горещи и студени. Все са вкусни! Да ви е сладко! |
