Ако ви се е приискало да хапнете нещо сладко или чакате гости за кафе, домашния кекс със стафиди и орехи е много подходящ.
Етапи на приготвяне
1 Готово | Содата за хляб се изсипва в киселото мляко и се разбърква. |
2 Готово | Бакпулверът се смесва с брашното и се разбърква. |
3 Готово | Настъргва се кората на 1 портокал. |
4 Готово | Орехите се изчистват от черупките и се нарязват на едро. |
5 Готово | В дълбока купа се чукват 4 яйца. Добавя се и захарта. |
6 Готово | Разбива се с миксер до побеляване. |
7 Готово | Добавя се киселото мляко, олиото, и отново се разбива за кратко. |
8 Готово | Към получената смес се добавя и брашното. Разбива се с миксера до получаване на еднородна смес. |
9 Готово | Отделя се в отделна купичка около 1/4 от сместа и се оцветява с какаото. |
10 Готово | Към бялата кексова смес се добавят стафидите и портокаловата кора. Разбърква се леко с миксер или шпатула. |
11 Готово | Накрая се добавят орехите. Разбърква се леко с шпатула или лъжица. |
12 Готово | Формата за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно. |
13 Готово | Изсипва се половината от бялото кексово тесто. |
14 Готово | Върху него се изсипва кафявото тесто, като целта е то да се излее в средата на бялото и да обиколи формата. |
15 Готово | Накрая се изсипва остатъка от бялото кексово тесто. |
16 Готово | Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. Около 40-45 минути. Непрекъснато се следи, без да се отваря фурната. |
17 Готово | Когато е готово се изважда от фурната. Формата се оставя да се охлади за 5 минути на решетка. |
18 Готово | След което, кекса се изважда от формата и се оставя да изстива. |
19 Готово | По желание може да се украси с глазура или да се поръси с пудра захар. |
20 Готово | Разрязва се след като изстине. Може да се сервира с айран, кафе или чай. |
21 Готово | Добър апетит! |
Един коментар Скрий коментарите
Супер рецепта! Пробвах я този уикенд и се получи много добре.
Може би малко повечко ми дойде захарта, но това е субективно. Ще пробвам следващия път с 200-250гр.